雖然很不想承認，不過十幾歲時當同學都忙著追星，吃貨我找的卻是餐廳；記得有次和家人討論要吃哪國料理，能想的都差不多了，我說：「吃英國菜好了」，阿姨馬上皺著眉頭說：「英國菜是世界上最難吃的菜！」
糊里糊塗，吃貨不知道犯了什麼錯，被流放到美食地獄，這才發現英國菜也沒那麼糟─尤其是豐盛的英式早餐─一陣子沒吃到還會非常懷念呢。
傳統英式早餐非煎即炸，油膩膩的，在全家吃得很高興之餘，主婦的好心情也隨著蓬頭垢面提早結束；周末的早上非要賴在床上到最後一秒才起來，懶洋洋走進廚房，毫不費力，三十分鐘後英式早餐就上桌了！
1. 拿出烤紙，今天心情還不錯，所以用的是可重覆使用的防沾烤布（非常好用、絕對不沾，各大廚具店都有賣，譬如這裡），如果心情不好用鋁箔紙也可以（只是香腸可能會黏在鋁箔紙上讓妳心情更鬱悶）；
2. 預熱烤箱 220 度（請衡量妳要煮的英式早餐有哪些內容，像我今天因為烤了需要 220 度的薯餅，所以就用 220 度作為基準，如果只有培根或香腸，溫度設 200 度就可以了）；
3. 計算培根的數量（留幾條起來作晚餐）、把蕃茄去頭放在折成盒子狀的鋁箔紙裡，慢吞吞的（千萬不要動作太快，因為烤箱需要時間預熱）把食物排放在兩個烤盤上、烤豆罐頭倒在可以加熱的碗裡；
4. 把食物通通放在烤箱裡烤 20 分鐘（需要比較高溫和長時間的放上層）；
5. 看妳要看報紙還是上臉書都可以（也可以用這時間把髒衣服丟到洗衣機裡，吃飽剛好洗好），反正閒晃個十分鐘再回廚房；
6. 拿鍋子熱一點點油，依照妳（機車家人）的需求煎蛋（譬如我要吃全熟蛋、佛地魔要太陽蛋、女兒要打散的蛋包），下蛋的時機要有十秒左右的間隔，這樣翻面和起鍋的時候才不會手忙腳亂，用小火慢慢煎（減少油煙），邊煎邊烤吐司；
7. 等蛋煎好烤箱也剛好烤了 20 分鐘，不急不徐地把食物擺在盤子上；
這樣的早餐配杯奶茶去最普通的餐廳至少要八鎊，重點是穿著睡衣、坐在家裡，不用趕出門，也不用煩惱沒地方停車，老公邊吃邊說：「老婆的愛心早餐真是太好吃了！」
（其實主婦心裡想的是：對啊好棒棒，餵了你這餐飽到傍晚我都不用煮，哇哈哈～）
ps. 通常英式早餐可能還有蘑菇、黑布丁和炸吐司。佛地魔覺得蘑菇長得像雨傘很惡心（？）、黑布丁類似豬血糕主婦不敢吃、炸吐司讓我想到早餐店清爐渣的那塊... 所以這三樣東西就省了（我們家毛真的很多！）我家喜歡把培根折磨到乾扁油盡，如果妳喜歡軟鹹紅滋滋的培根也可以早點把培根拿出來；記得打開烤箱的剎那會有蒸氣，烤箱門一開要趕快閃邊、別被燙花了臉。
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